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Chicken Wings e Guaca Mole

Chicken Wings e Guaca Mole

Queridos leitores, se preparem para a coisa mais gostosa e gorda do mundo : chicken wings e guaca mole! Lá fora, além de chicken wings ser asas de frango é também um “prato”, uma comoção nacional. Comida de Super Bowl e final de campeonato, homens […]

Barriga de Porco na Pressão com cerveja Ale

Barriga de Porco na Pressão com cerveja Ale

Vício, luxúria, gula, tentação?  Não saberia dizer quais desses sentimentos ou pecados ou seja lá que nome se dá a isso. O fato é que estou viciada, mesmo, em barriga de porco. Depois daquela primeira tímida barriga, tantas outras já passaram pelo meu garfo e […]

Linguiça Chique na Cachaça

Linguiça Chique na Cachaça

 Na minha versão linguiça chique, ela foi flambada na Velho Barreiro Sei que muita gente aqui é amante da famosa e deliciosa linguicinha. Alguns fazem pouco caso dela, dizendo ser gordurosa ou que é carne de porco etc… Mas nunca na vida via alguém resistir […]

Tapioca recheada com purê de abóbora paulista com casca e carne seca.

Tapioca recheada com purê de abóbora paulista com casca e carne seca.

Essa combinação de abóbora e carne seca serve pra tudo, desde torradinhas numa festa a recheios de tapioca e de ravioles. A carne seca exige um pré preparo básico para dessalgar a carne. Se ela não for muito salgada, pode colocar na panela de pressão […]