Zero Desperdício

3 Receitas para se fazer com a água do Picles

3 Receitas para se fazer com a água do Picles

Tradução Alec Qintaro Taste Julie R. Thomson Editora sênior, Taste, The Huffington Post Como parte do projeto “Reclaim” do HuffPost, HuffPost Taste irá focar durante todo o mês de Julho em maneiras simples que você pode reduzir o desperdício de alimentos em sua própria casa. […]

Molho para saladas a base de patês e dips

Uma das discas que demos neste post aqui era sobre como transformar aqueles patês e pastas que sobram na geladeira e que, vai  dia, vem dia elas ficam lá, sucumbindo à dor e a solidão. Oras, um dos primeiros preceitos para uma vida mais zero […]

Farinha de casca de laranja

Farinha de casca de laranja

Acrescente um toque cítrico nas suas receitas doces ou salgadas   A farinha de casca de  laranja assim como a do limão e da tangerina são  conhecidas e utilizadaa em diversas receitas. Assim, ideias para aproveita-las existem muitas. Que tal  aprender mais uma receita para […]

Sementes de Abóbora Assada

Sementes de Abóbora Assada

Nada mais legal do que comer até a semente da abóbora assada. Sim! Uma receita fácil fácil de salgadinho! Abóbora, essa coisa maravilhosa. Dá para comer inteirinha de dentro para fora. Verdade! Cozinha-se com a casca ou se quiser, tire a casca e use em […]

Chutney de Polpa de Tomate

Chutney de Polpa de Tomate

Para quem gosta do sabor agridoce, o chutney de polpa de tomate é uma saída ecológica para não desperdiçar nada. Tem quem gosta da polpa do tomate, tem quem não gosta. Já vi muita gente descartar o miolo dessa fruta durante o preparo de algumas […]

Smooth de Banana e Tomate

Depois que eu mostrei como se faz o chutney de polpa de tomates e o vinagrete da casca da banana vamos fechar este ciclo com a receita do Smooth de Banana com Tomate. Esta foi a terceira receita que ensinei no workshop de Cozinha Criativa […]

Salgadinho de Alga Nori

Salgadinho de Alga Nori

Salgadinho de Alga Nori, é uma  receita é daquelas boas para se fazer nas tardes de chuva, tipo projeto de domingo cinza. As combinações de molhos também variam infinitamente e é o tipo de snack que qualquer pessoa vai gostar, porque, afinal de contas é […]

Panzanella – Salada de Pão de Amanhecido

Panzanella – Salada de Pão de Amanhecido

Essa receita de Panzanella foi uma das escolhidas para ilustras as receitas de Natal da Globo com Coca Cola, ano passado. Uma daquelas receitas clássicas universais, onde quem faz acrescenta o seu toque especial. Feita para aproveitar as sobras de pães amanhecidos, algumas variações como azeitonas […]

Macarrão Thai de Arroz “com tudo o que tem de bom na geladeira”

Macarrão Thai de Arroz “com tudo o que tem de bom na geladeira”

O titulo deste macarrão seria tão longo que não caberia no espaço destinado a ele no meu wordpress, mas seria mais ou menos algo assim: Macarrão de arroz com camarão, amendoins, couve flor, erva doce, cebola, pimenta cambuci e todos os molhos e temperos que […]

Risoto Alto Astral

Risoto Alto Astral

Risoto Alto Astral Ou Risoto de Cevadinha com Arroz Integral, Ervilhas Frescas, Nirá e Ovo Frito Num dia de chuva como este, a melancolia chega junto. Um sofá e um chá é tudo o que queremos nessas horas. Se os dedos dos seus pés já […]