Eu carinhosamente chamo essas ameixas com bacon de Bacon Bee’s pois parece um exército de abelinhas =). Super divertida para uma festa além de deixar a mesa bem simpática com essa entradinha.
Ameixa com Bacon ou Bacon Bees, um Revival dos anos 70.
Apensar de pouca gente da nossa geração conhecer essa receita, eu mesma comi isso há uns 10 anos atrás e nunca mais me esqueci. Refiz a receita para o especial de natal da Globo.com, como a receita da panzanella, estou colocando o texto na integra já que o canal de receitas deste projeto já saiu do ar.
Vale a pena preparar com até um dia de antecedëncia e fritar na frigideira na hora que os convidados chegarem para deixar aquele perfume no ar.
Gloriosamente deliciosa, as ameixas da receita podem ser substituidas por Tâmaras e numa versão mais moderna com Bananas. Tente encontrar ameixas já sem caroço e se forem pouco ou nada adocicadas, melhor ainda.
Ameixas envoltas em Bacon
pode-se optar por rechear com banana ou tamaras
Ingredients
- 200 gr de ameixas ou se preferir 40 unidades
- aproximadamente de ameixas desidratadas de preferência de boa qualidade com uma boa textura úmida.
- 2 pacotes de bacon em fatias.
Instructions
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divida cada fatia de bacon em duas.
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enrole a fatia na ameixa, se precisar, use um palito de dente para deixar o bacon firme na ameixa.
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aqueça uma frigideira e nela coloque as ameixas envolta em bacon, fritando delicadamente cada lado, até que o
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bacon fique crocante e o perfume inunde a casa.
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sirva quente ou em temperatura ambiente.
Jornalista de profissão e cozinheira de coração. Tenho a Como Me Lo Como há 10 anos como um grande laboratório de cozinhar que deu certo! Aqui posto receitas do dia a dia e ideias zero desperdício para tornar nossa cozinha mais criativa.
Vivo em SP com duas gatinhas e um formigão ;-)
