Principal

Chica Doida, Pamonha De Forno Ou Polenta De Milho Verde

Chica Doida, Pamonha De Forno Ou Polenta De Milho Verde

Chica doida ou pamonha de forno no Goiás. Polenta ou angu de milho verde em Minas ou sopa paraguaia no Mato Grosso. Uma receita simples e deliciosa para se fazer em casa. É muito comum encontrar nas pamonharias do Goiás um tipo de pamonha de…

Nhoque levinho de batata roxa ao cottage e gorgonzola

Nhoque levinho de batata roxa ao cottage e gorgonzola

A adição de cebolinha, manjericão e tomate cereja fazem desse nhoque de batata roxa um prato leve e especial. Desde que engravidei no ano passado, fiquei longe do fogão, a gravidez me deixou pesada e mau humorada e depois, com as noites insones, pouco restava…

Salada morna de quinoa e ricota, ovo poche e creme de caju

Salada morna de quinoa e ricota, ovo poche e creme de caju

desafio da geladeira vazia e zero desperdício! Salada morna de quinoa e ricota, ovo poche e creme de caju pode ser um título meio longo para esta receita mas confesso que não consegui tirar nada do título. Só salada morna me parece algo muito chato…

Bibimbap, o famoso mexido coreano

Bibimbap, o famoso mexido coreano

Ontem foi dia de Oscar e o filme coreano Parasita levou algumas estatuetas para casa. Hoje, segunda feira, com chuva e sem carne, me bateu aquela vontade de comer um arroz bibimbap, o prato perfeito para este dia nublado.  Mas o que é o bibimbap…

Nhoque vegano de milho verde

Nhoque vegano de milho verde

Fazer nhoque é uma das minhas paixões na cozinha. Fácil de produzir, dá para alimentar um batalhão com apenas duas batatas um punhado de farinha e um ovo que na verdade, é meramente ilustrativo, uso pouco, nem metade batido. O povo ama, eu me sinto…

Arroz de Pato com figo grelhado

Arroz de Pato com figo grelhado

Arroz de Pato é uma dessas receitas meio místicas pois pato é uma carne pouco apreciada no Brasil, apesar de que, no norte, pato é comido como galinha. De diversas formas e em diversos molhos. Neste caso, o crédito será dado mesmo é para os…