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Pão de milho verde

Pão de milho verde

Pão de milho verde zero desperdício Ultimamente tenho me aventurado pelos caminhos do pão de fermentação natural. Dentre todas as minhas aventuras essa receita de pão de milho verde é uma das que eu mais gosto. Gosto pelo fato de levar milho verde, fresco, que […]

Pão
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by paloma zaragoza

A Paloma!

Jornalista de profissão e cozinheira de coração. Tenho a Como Me Lo Como há 10 anos como um grande laboratório de cozinhar que deu certo! Aqui posto receitas do dia a dia e ideias zero desperdício para tornar nossa cozinha mais criativa. Vivo em SP com duas gatinhas e um formigão ;-)

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  • #RECEITA Pão de batata recheado com requeijão caseiro, requeja e peito de peru e recheio de catupy. Tudo assim, na pregui. . 500gr farinha 1 ovo+1 pra pincelar (egg wash) 50gr manteiga em temp. Ambienre 5gr de fermento biologico seco 50gr açúcar 250ml de água 5gr de sal 250 gr de pure de batata cozida e fria . . Na batedeira e nesta ordem: farinha, açúcar, fermento. Batata, Agua manteiga e ovo. Sova sova. Sal. Sova sova. Deixe dobrar o volume de 1h a 2h dependendo da temp. Ambiente. . Faça discos de 60 a 70 gramas, coloque o requeijao caseiro, ou catupiry durinho ou seja lá oq seu ❤ pedir. Feche como um envelope quadrado e com a ponta dos dendos una bem as bases, pense q ela tem q estar fechadinha com o recheio dentro. Forma untada com manteiga. Forno 180/ 200graus. Passe o egg wash por cima das bolinhas recheadas. Forno. Eu assei por uns 30 minutos. Sugiro checar a partir doa 25min. Tire do forno. Esfrie. Coma. Seja feliz. Eu te amo vc me ama. Fora bozo. Fique em casa.lave a mão e seja feliz. #comomelocomobr #ecogastronomia #paodebatata #paocaseiro #requeijao #roça
  • Requeijão fresco feito ontem na fazenda ao lado, aquele de verdade. Morenim, docim, e 100% integral. Ah, do lado é pão de batata recheado com o meliante acima. Se a receita der certo eu passo aqui ;-) #paodebatata #requeijão #comomelocomobr #ecogastronomia #caipira #farmlife
  • #RECEITA do Hamburguer de falafel e molho tártaro pra acompanhar o pão do post anterior. 🌯 O #FALAFEL fiz no forno, não deu certo fritar e tbm deixei de molho o grão de bico e cozinhei um pouco pois me faz mal ele cru. Vamos lá. : 🍔 3 xícaras de grão de bico de molho por 24h, cozidos ao dente. Escorra e seque bem. No processador : grão de bico, 1 cebola, 1xic de salsinha, tempero pra kibe (eu gosto), sal. Processe tudo, faça os discos. Coloque na assadeira e pincele óleo. Asse a 200 graus um tanto (olhômetro) ate q a parte de baixo esteja dourada. Vire o lado e faça o mesmo. Está pronto! 🥒🥕🌶🍋 Molho #TÁRTARO . Pique todos os ingredientes bem picadinho: picles de pepino, cenoura crua, alcaparra e rabanete. Adicione maionese. Faça de acordo com seu gosto. Eu gosto de sentir os pedacinhos do picles e da alcaparra. Esprema meio limão :) eu não coloco catchup. Ta pronto!! 🥣🥣🥣 #comomelocomobr #ecogastronomia #bancodereceitas #hamburguer
  • HAMBURGLAR (because it stole my heart❤) #Receita de pão de hamburguer caseiro pro sábado!! 🍔 375gr farinha.150ml de h2O.75gr levain(se não tiver, aumente para 6gr o fermento). 4.5 gr de fermento Bio seco insta.6gr de sal. 19gr leite em pó. 26gr de açúcar. 37gr de manteiga. 37ml de óleo de girassol. 🍔 Misture tudo e sove. Por 10 minutos. Deixe a massa dobrar de tamanho, abaixe a massa para tirar o ar. Divida em bolas de 80gr (faz 10 bolas). Faça tiras de papel manteiga, feche com clipes (ver video aki nas fotos) e untar com manteiga. Coloque as bolas de massa dentro da forminha e deixe crescer. Pre aqueça o forno a 200graus. Asse ate dourar. 🍔❤ Receita dos #recheios no próximo post :) #comomelocomobr #ecogastronomia #hamburguer #diy #pão
  • Tem #download de MANUAL ZERODESPERDICIO gratuito no site da Como Me Lo Como! Criei com todo o carinho um Manual Zero Desperdício Gratuito pra você ter em casa um guia básico e começar a mudar as suas atitutes tanto na cozinha e com os alimentos como fora dela. . São receitas, dicas e metodologia pra entrar na onda :) . 😻🌱🍆 É só entrar na pagina da como 🍎Link ta na bio e vc já sabe : . Www. comomelocomo.com.br . e baixe já o seu livreto #zerodesperdicio #Ecogastronomia #comomelocomobr #auladecozinha #consultoria #ebook #diy #zerowastechef
  • Aquele tempo livre pra gratinar queijo na tora hahaha #bbq #wild #ecogastronomia #roçastyle #comomelocomobr

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