Etiqueta: zero desperdício

Chutney de Polpa de Tomate

Chutney de Polpa de Tomate

Para quem gosta do sabor agridoce, o chutney de polpa de tomate é uma saída ecológica para não desperdiçar nada. Tem quem gosta da polpa do tomate, tem quem não gosta. Já vi muita gente descartar o miolo dessa fruta durante o preparo de algumas […]

Panzanella – Salada de Pão de Amanhecido

Panzanella – Salada de Pão de Amanhecido

Panzanella, para quem não conhece, é uma salada tipica italiana feita com pão amanhecido, tomates, pepino e cebola. Uma daquelas receitas clássicas e  universais e que é fácil de acrescentar o seu toque pessoal.  O que eu mais gosto dessa salada é que é #zerodesperdício […]

Tapioca recheada com purê de abóbora paulista com casca e carne seca.

Tapioca recheada com purê de abóbora paulista com casca e carne seca.

Essa combinação de abóbora e carne seca serve pra tudo, desde torradinhas numa festa a recheios de tapioca e de ravioles. A carne seca exige um pré preparo básico para dessalgar a carne. Se ela não for muito salgada, pode colocar na panela de pressão […]